胰(腺)酵素, 植物酵素, 細菌性酵素均與消化和代謝有關, 差別在哪?
咱發現奇摩部落格格主Andy對此問題的解答極為精闢, 其中有一重點:
消化性酵素特別是黴菌來源的，比代謝性酵素穩定較適合口服，最主要的好處是把部份胰臟酵素在小腸內的消化工作負擔，交給胃中的黴菌酵素去做。繼續供應多目的酵素就會回饋給胰臟，叫它減少分泌酵素，胰臟本來是一個內分泌腺體，如此一來就可保留精力，去製造胰島素及醣原，達到血糖的平衡。
食物在精製或加熱過程中已然失去了本身的酵素,
而動物自體所產生的酵素大都是胰酵素, 缺乏植物酵素和細菌性酵素.
這是為什麼要多吃蔬果, 甚至生食肉類的原因.
原來酵素不但幫助消化, 消解脹氣, 還可平衡血糖.
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